kibris tatlisi tarifi ne demek?

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı, Kıbrıs mutfağına özgü, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde veya misafir ağırlamada tercih edilir. İşte temel bir Kıbrıs Tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• Kek için:

  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı ceviz içi (çekilmiş)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

• Şerbet için:

  • 2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı şeker
  • Birkaç damla limon suyu

• Kreması için:

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti

Yapılışı:

1. Kek: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağı ekleyip karıştırın. Galeta unu, ceviz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye dökün ve 180 derecede pişirin.
2. Şerbet: Su ve şekeri kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
3. Krema: Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip çırpın.
4. Birleştirme: Fırından çıkan keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbeti çektikten sonra üzerine kremayı yayın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın. Üzerini ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

• Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok sulu, ne de çok koyu olmalıdır.
• Kremayı kekin üzerine yaymadan önce iyice soğutun.
• Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Bu, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.

Afiyet olsun!